Wij zoeken een gedreven Sous-Chef die onze keuken naar nieuwe hoogten tilt. Je ondersteunt de Chef-kok bij het creëren van voortreffelijke gerechten en zorgt voor een soepele keukenoperatie. Met jouw leiderschap inspireer je het team om de hoogste culinaire standaarden te bereiken, van menuplanning tot voorraadbeheer en het handhaven van hygiëne- en kwaliteitsnormen.

Wie zijn wij?

Het 4**** Holiday Inn – Eindhoven Centre ligt slechts op een paar minuten lopen van het centraal station. Het hotel met 207 kamers is een plek om te genieten en te ontspannen. Het hotel is ideaal gelegen en in een mum van tijd zijn gasten in het bruisende centrum, het PSV Stadion en Strijp-S met o.a. het imposante Philips Klokgebouw. Het All Day Dining Restaurant, Bar The Living en zalencomplex zijn onderdeel van het hotel. Holiday Inn is een merk van de internationale hotelketen IHG en maakt onderdeel uit van Black Label Hospitality.

Jouw profiel

• Flexibel in werktijden en taken.
• Creatief in het vernieuwen van ontbijtbuffet en menukaarten.
• Representatieve, gastvrije en enthousiaste uitstraling en instelling.
• Vermogen om team te motiveren en mee te nemen in enthousiasme.
• Afgeronde koksopleiding (minimaal MBO – niveau 3).
• Ervaring in een soortgelijke functie.
• Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken.
• Bekendheid met producten/ingrediënten en samenstelling van menukaarten.
• Kennis van HACCP-regelgeving en veiligheidsvoorschriften.

Hoe ziet dat eruit?

• Bereid met passie gerechten voor het restaurant van Holiday Inn, waarbij je nauw samenwerkt met de chef-kok en hem vervangt indien nodig.
• Zorg ervoor dat elk gerecht niet alleen heerlijk smaakt maar er ook prachtig uitziet, of het nu voor het ontbijt is of voor het late avonddessert.
• Zie het als een uitdaging om lunches en diners te bereiden voor groepen die vergaderarrangementen hebben geboekt, of het nu gaat om 12 personen of 130.
• Als Sous-Chef ben je volledig op de hoogte van de nieuwste bereidingstechnieken, foodtrends en ingrediënten, en deel je deze kennis met enthousiasme met je team en gasten.
• Begeleid leerlingen en stagiaires met toewijding, en streef ernaar om elke dag de processen, producten en menu’s te verbeteren.
• Plan je werkdag efficiënt, geniet van creatieve menu-brainstorms en maak elke dag samen met je collega’s uniek en inspirerend.

Wat bieden wij?

• Een dynamische en collegiale werkomgeving.
• Reiskostenvergoeding (vanaf 10 km enkele reis).
• Korting op overnachtingen binnen hotels en restaurants van Black Label Hospitality
• Toffe collega’s en veel (creatieve) vrijheid.
• Kansen om jezelf te (blijven) ontwikkelen binnen een jonge en groeiende horecaonderneming.
• Wij betalen gegarandeerd meer dan je huidige salaris.

Wat kun je verwachten bij Black Label Hospitality
Black Label Hospitality is een dynamische hoteloperator met een unieke visie op het bouwen, uitbreiden en beheren van luxe lifestyle hotels. We werken samen met ketens zoals Accor, Hilton, IHG, Marriot en Wyndham, en begrijpen de behoeften van vastgoedeigenaren, investeerders en moderne hotelgasten. Onze focus ligt op het creëren van een omgeving die gasttevredenheid, samenwerking, innovatie en persoonlijke ontwikkeling bevordert. Door te investeren in de vaardigheden van onze medewerkers, bieden wij kansen voor interne ontwikkeling en groei. Wij zoeken werknemers die willen bijdragen aan de unieke, gastvrije sfeer van ons hotel. Sluit je aan bij ons hotel en help ons onze gasten een onvergetelijk verblijf te bezorgen.